Van'ın kendine has kahvaltısının en büyük sırrı, bütün ürünlerin doğal ve organik olmasıdır. Van serpme kahvaltısının demirbaş listesinde; Otlu peyniri, kavut, yumurtalı kavurma, Bahçesaray ve Çatak adlı ilçesine ait balı, yayık tereyağı, süt kaymağı, murtuğa, taş fırının lavaşı, Van çöreği, semaverde kaynayan çayı ve son olarak da klasik kahvaltı malzemeleri bulunmakta.